Yoğunluk kavramı nasıl tanımlanır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü kuru yaprağın çıplak kokusu elinize bir referans noktası verir bilhassa tadıma yeni başlayanların gözünden kaçan bir ayrıntıdır. Burada alüminyum tüplü kutu benzeri tüple korunan bir kutu ile romeo julieta no. 2 tekli gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Yakılmamış çubuğu çekerken ağıza gelen koku ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek demektir ve bu basit adım sonraki tüm yorumları daha sağlam bir zemine oturtur. Notu hemen kaydetmek iyi olur, çünkü hafıza çabucak silikleşir. Her çubuğu birkaç kez koklamak hatayı önler zira kalabalık ortamlarda hafif kokular çabucak gözden kaybolur. Yoğunluk kendi başına kalite göstergesi sayılmaz; sadece gücü gösterir. Bu yüzden ilk tadımda sabırlı olmak ve ölçütleri önceden netleştirmek işin temeli sayılır. Ölçüt netleşince her puro aynı cetvelle değerlendirilir böylece yorumlar birbirini tutarlı olur. Tadım esnasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta durursa odaklanma artar.
Yakılış evrelerine göre aroma değişimi
Bir çubuğun aroması baştan sona değişir; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle değerlendirmek doğru olmaz ayrıca erken davranıp sonuç çıkarmak sık görülen bir yanlıştır. Başlangıç bölümde koku genellikle yumuşak ve net başlar tabii ki bu sıralama her üründe aynen tekrar etmeyebilir. No. 3 tubos yoğunluğu nasıl benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde yoğunluk sıklıkla zirveye yaklaşır ve notalar koyulaşır hem de genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç eksik olur. Petit churchills yoğunluğu nasıl benzeri kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş görülür gerçekten bu sebeple sakin gitmek fayda getirir. Son bölümde sıcaklık yükseldiğinden sertçe notalar öne çıkabilir gerçekten ısınan yaprak kendi karakterini ancak orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir not vermek daha adil değerlendirme sağlar. Bölümlerin geçişi çoğu zaman net olmaz, bu yüzden yaklaşık olarak üçe ayırmak işinizi görür. Değişimleri yakalamak adına nefes sıklığını sabit tutmak gerekir. Çok sık nefes almak sıcaklığı artırır hem de aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu sayıya dökmek öznel izlenimi daha net hâle getirir mutlaka sabit aydınlatma ile sakin bir köşe tercih edilmelidir. Bir ile beş arası uzanan bir ölçek çoğu tadımcı için işe yarar bu da değerlendirmeleri kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir kılar. Bir belli belirsiz notayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan yoğun aromayı gösterir böylece dikkat bölünmez ve yorum kalitesi yükselir. Romeo y julieta petit julietas benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla düşük puanlarda yer alır ve ileride okunduğunda hangi noktayı düşündüğünüz hemen hatırlanır. Petit julietas 25'lik benzeri aynı boydaki bir kutu ise yumuşak tonları yüzünden yakın bir not çıkarabilir yoksa aynı ürün iki farklı puan çıkarabilir. Puanı vermeden önce birkaç nefes yapmak şarttır diğer taraftan yarım notlar vermek gereksiz bir karmaşa yaratır. Skalayı her seferinde aynı tutmak kıyaslamayı mümkün kılar. Skalanın ortası en çok kullanılan puandır, çünkü dengeli çubuklar çoğunluğu kapsar. Uç noktalardaki notlar yalnızca istisnai hâllerde verilmelidir. Böylece not defteri anlamlı kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın hızını ve aroma gücünü doğrudan etkiler bu nedenle yanış hattının eşit ilerlemesini de izlemek yararlıdır. İnce bir çubuk hızla yanar, bu yüzden baharatlı tonlar erken öne çıkar nitekim dar çaplılarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde hızlıdır. İnce çaplı kısa puro benzeri ince ve kısa bir çubukta bunu hemen fark edersiniz ısınma temposu ise tadı doğrudan etkileyen bir unsurdur. Geniş çaplı gövdelerde duman daha serin gelir ve aromalar daha geç açılır ve bu hız tadın okunma süresini kısaltır. Tadımda regalias de londres benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı güzel gösterir küllenme düzensizse yorum kısmına yazılmalıdır. Yavaş yanış aromayı daha ayrıntılı kılar fakat şiddetini düşürmez tersine geniş gövdede duman daha uzun bir süreye dağılır. Dolayısıyla çapı not defterine yazmak gerekir. Farklı çaplarda iki ürünü aynı günde tadarken ilk olarak dar çaplıyı sonra geniş çaplıyı seçmek iyi olur. Böylece güçlü aroma ince olanın izlenimini gölgelemez. Aradaki bekleme zamanı yaklaşık otuz dakika olmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Aroma iki kanaldan algılanır: dildeki his ve burnun yakaladığı aroma hâlbuki ikisi karşılıklı besler fakat eş anlamlı değildir. Gücü doğru ölçmek için ikisini ayrı ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım ilk bakışta önemsiz görünse de sonuçları oldukça değiştirir. Dumanı dudaktan verirken burun yoluyla yavaşça çıkarmak burun geçişi denemesidir mesela hafif bir soluk aromayı daha zengin açar. Romeo y julieta short churchills gibi kremsi bir robusto bu yöntemle koku katmanını net gösterir üstelik nezle halindeyken denenen tadımlar güvenilir sayılmaz. Short sports tadım notları benzeri ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha kısa bırakır sert bir çekiş de ince tonları siler. Yoğunluk damakta zayıf fakat koku tarafında belirgin olabilir aynı şekilde ağır bir yemekten hemen sonra algı körelir. Bu iki izlenimi yan yana koymak aydınlatıcıdır; Bu iki notu ayrı yazmak kafa karışıklığını önler. Acemi kişiler için önce koku yoluyla gelen ipuçlarına odaklanmak daha kolaydır. Deneyim arttıkça damak kısmı de ayrıntı vermeye başlar. Değişik kokuları isimlendirmeyi denemek hafızayı güçlendirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Ağız yorulduğunda aroma gücü olduğundan zayıf hissedilir ayrıca yemek arasında tadım yapıyorsanız bu ayrıntı daha da değer kazanır. Dolayısıyla her çubuktan önce oda sıcaklığında su içmek iyi bir alışkanlıktır bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü görmenizi mümkün kılar. Romeo y julieta wide churchills benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda yeterlidir çünkü doymuş bir damak en belirgin aromayı dahi soluk gösterir. Şekersiz kahve kakao notalarını öne çıkarır, tatlı içecek ise onları gölgeler ayrıca çok soğuk içecekler damağı uyuşturur hem de tat hissini azaltır. Beşli ince puro paketi gibi ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri su ile daha temiz anlaşılır o nedenle temizlik adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her tadımda sabit tutmak karşılaştırmayı korur nitekim yoğun şekerli içecekten hemen sonra keskin notalar gerçekte olduğundan sert hissedilir. Doyduktan hemen sonra tadım yapmak doğru olmaz. Kahve ve su haricinde çay da kullanılabilir; önemli olan seçimin sade olmasıdır. Damak tazelendikten ardından birkaç dakika beklemek faydalıdır. Hızlıca başlanan değerlendirme sıklıkla hatalı sonuçlanır.
Küçük çubuklarda aroma nasıl okunur
Sigarillo ölçüsünde yanış hızlı sürdüğünden yoğunluk dalgalanması daha az bir alanda yaşanır üstelik ilk izlenim bu ölçülerde hızla kaybolabilir. Dolayısıyla başlangıç ve son çekişler arasındaki farkı görmek daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü uzun bir puroya göre daha dikkatli izlenmelidir. Club kalınlığında sigarillo benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü genişletir ve yoğunluğu izlemeyi kolaylaştırır zira her nefesin payı daha fazladır. 20 mini sigarillo yoğunluğu nasıl gibi mini ölçü ise kakao tonunu çabucak gösterip sona erer zira değişim uzun süre değil birkaç çekişte olup biter. Mini ölçülerde iki adet tadmak tek çubuktan daha sağlam sonuç verir bu nedenle düzenli ve eşit aralıklı nefes önerilir. Kutu kokusu yakmadan önceki ilk izlenimi belirler bu nedenle not almayı çubuk yanarken değil de hemen bitince denemek kolaylık sağlar. Bunu ayrı yazmak iyidir. Boy küçüldükçe tat katmanı daralır, fakat güç hissi aynı kalabilir. Bu yüzden sigarillo değerlendirmelerini büyük boy kayıtlarıyla birebir karşılaştırmamak daha doğru olur. Ayrı bir bölüm kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir tadım yoğunluk konusunda güvenilir bir yargı sunmaz demek ki her tadım bir öncekinin üzerine eklenir. Ruh hali, ortam ve zaman izlenimi değiştirir bu alışkanlık üç dört tadımdan ardından belirgin fayda verir. Bu yüzden küçük bir not defteri tutmak işe yarar yoksa benzer aromalar her seferinde yeniden keşfedilir. 20 aniversario tadım notları gibi yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında kakao notası değişiyor mu görülür üstelik aynı çubuğa geri dönüp göz atmak gelişimi ölçmenizi mümkün kılar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise yoğunluk puanının ne kadar oynadığını ortaya koyar bu da boşa emeğe neden olur. Tarih, puro ismi ve not deftere girilmelidir gerçekten en eski kayıtlar ileride açıldığında şaşırtıcı sapmalar barındırır. Notlar arasında iki basamaktan fazla fark çıkıyorsa koşullar gözden geçirilmeli. Zamanla kendi ölçütünüz netleşir. Defterde öz cümleler uzun paragraflardan daha işlevseldir. Mesela orta bölüm güçlü ahşap tonu gibi bir kayıt yeterli olur. İleride bakıldığında anlaşılır olmalıdır.
Yoğunluk ve gövde farkı tadımda nasıl görülür
Gövde, dumanın ağızdaki dokusunu anlatır; yoğunluk de notaların belirginliğidir zira bu iki ölçüt aynı doğrultuda hareket etmek mecburiyetinde değildir. Bu iki kavram sıklıkla birbirinin yerine anılır, hâlbuki ayrı ölçülür bu ikisini ayrı düşünmek sonuçta daha dürüst bir değerlendirme ortaya çıkarır. El principe benzeri küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olup sütlü kahve tonunu net taşıyabilir mesela sert bir içim sönük bir tatla gelebilir. La cabaña neye benzer gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem tonunu yüksek taşır kaldı ki ağır bir duman notasız de kalabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir puro güçlü lezzet sunabilir aksi durum da mümkündür. Farkı görmek için iki ayrı not tutmak işe yarar bu sebeple tek ifadeyle güçlü yazmak yerine ikisini ayrı değerlendirmek önerilir. Dolgunluğa bakarak yoğunluğu tahmin etmek yanlış sonuç verir. Aynı dolgunlukta iki ürün içinde yoğunluk farkı bulmak ince bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ile düzenli kayıt almayı ister. Nihayetinde en güvenilir kriter kendi tercihiniz olacaktır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk izlenimini en az tütün kadar etkiler demek ki en iyi tadım şartları sabitlemekle mümkündür. Nemi düşük bir ortamda çubuk hızlı yanar böylece baharatlı notalar öne geçer bu nedenle ortam şartlarını da deftere eklemek akıllıca olur. Çok nemli havada de duman ağırlaşır ve lezzet silikleşir ısı ise tütünün ısınma hassasiyetini değiştiren başka bir değişkendir. Ahşap kutulu tok puro benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu nemi hesaba katmak gerekir yoksa iki ayrı günde çıkan not farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda denenirse ayrım net görülür değerlendirme günü seçerken bu etkeni hesaba katın. Temiz hava ortamdaki kokuları dağıtır, parfüm de koku duyusunu şaşırtır hâlbuki asıl etken sıklıkla ortamdaki nem ya da koku çıkar. Değerlendirmeyi hep aynı odada yapmak en güvenilir yoldur. Kapalı bir odada koku birikirse sonraki denemenin tadı yanlış okunabilir. Kapı aralığı bırakmak çoğu zaman işe yarar. Rüzgar çok sertse yanış düzeni şaşar.